一场荟萃名师名菜名人的饕餮盛宴,创豫菜品鉴宴之最!是美食盛宴,更是文化盛宴!

发布日期:2024-03-26 作者:魅力中国杂志社 点击:27269

        这或许是迄今为止最让人印象深刻的一场豫菜品鉴宴。

       3月25日晚,豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛压轴环节——豫菜品鉴宴在一场活泼动人、恢宏大气的舞蹈表演后正式开启。

       这场荟萃名师名菜名人的饕餮盛宴,邀请了来自十几个国家和地区的数百位嘉宾,引来了行业内外无数人的关注,堪称豫菜品鉴宴“天花板”。这场品鉴宴到底有何独特之处?

      顶级大师主理,尽展豫菜之美

       之所以广受关注,与烹制此次宴会各色佳肴背后的人有关。

       据了解,此次宴会的菜品由包括资深级中国烹饪大师杜新敬、资深级中国烹饪大师李保军、资深级中国烹饪大师樊胜武、资深级中国烹饪大师李志顺、黄河迎宾馆行政总厨吴宏远、阿五产品研发中心赵耀、田韶卿等在内的多位顶级豫菜大师进行烹饪。

       每道菜都是近年来豫菜品类优中选优的代表性作品,不仅融汇了多种烹饪技法,采众家之长,更展现了豫菜文化的博大精深。

       品质新豫菜,舌尖新体验

       一场宴会,最受人关注的,莫过于各式精美的菜品。

       据了解,此次宴会精选国内外优质食材进行烹饪,为到场的国内外来宾带来了极致的味蕾享受。

       此次晚宴的菜品,不仅有河南头牌菜红烧黄河鲤鱼,还有在传统豫菜基础上推陈出新的“新豫菜”--鱼子酱汴京烤鸭、鲍鱼肉丝带底、酥皮胡辣汤等,从山珍到海味,从特色小吃到至味珍馐,以优质食材、中原传统文化一同入宴,为大家呈现不一样的豫菜盛宴,让世界各地的嘉宾于味蕾之间感受传承千年的风雅食趣。

        不少嘉宾表示,这次品鉴宴颠覆了自己对豫菜的认知,通过这次品鉴宴不仅加深了对豫菜的了解,更加深了对中原文化的了解。

       36米长桌汇聚沿黄九省地标,是美食盛宴,更是文化盛宴!

       菜品之外,现场餐桌同样令人震撼。

       据了解,品鉴会现场设计了长36米的长条桌,可同时容纳80人一起用餐,如此规模的品鉴宴在河南尚属首次。

       桌面设计采用九曲黄河设计理念,融入黄河鲤鱼与沿黄九省标志性建筑元素,为到场嘉宾呈现的不仅是一次味觉盛宴,更是一场文化盛宴。

       除此之外,宴会上的“鲤鱼上菜秀”也引来阵阵喝彩。身穿白色厨师服和旗袍的服务人员,手托专属定制的天青色瓷盘,在两排灯光中,缓缓步入宴会现场。在所有现场人员的注视下,掀开盖子,诱人的阿五红烧黄河鲤鱼冒出阵阵热气,在场的人无不为这道河南代表性美食所倾倒。

        新加坡同乐餐饮集团董事长周家萌在品尝完菜品后说,“中原的味道真的是不一样,这几天我非常享受,豫菜给我留下了非常深的印象,将来一定会带着家人和朋友再次来品尝河南美食。”

       阿五品牌创始人樊胜武表示,此次品鉴宴规格之高,规模之大创下了豫菜品鉴宴之最。

       4000年前,河南大地上诞生了钧台之享,今天阿五又为国内外来宾筹备了一场盛大的品鉴宴。这场宴会不仅对外展现了新豫菜之美,同时也展示出了豫菜发展的蓬勃活力,为豫菜未来的发展指明了方向,相信豫菜的明天会更加美好!